tirsdag 29. april 2014

Løvetann-sirup.

 Nå er det utrolig mye løvetann ute i naturen, og den kan spises. Løvetann-sirup har jeg aldri laget, så det fikk jeg lyst til å prøve meg på.
  2 store håndfulle løvetannhoder og 1 l .kaldt vann settes over varmen og opp-varmes langsomt til kokepunktet. Trekk så av varmen og skal stå natten over.
 Dagen etter helles blomstene i et dørslag og får dryppet av seg.  Saften blandes med 1 kg. råsukker og en halv sitron i skiver. Settes på kokeplaten uten lokk. Slik fordampes væsken under koking. Konsistensen skal ikke være for tynn da den kan surne. Kok til det blir et passe tyktflytende sirup.
Veldig godt på vaniljeis med hakkede nøtter. Lykke til!

torsdag 17. april 2014

Påske.

Påsken kommer hvert år - som et farvel til vinteren og en velkomst til våren. Før MÅTTE vi til fjells å gå på ski og ta farvel med vinteren uansett hvilket skiføre det var. Skismøring til alle typer sne. Ta på seg ullgenseren og pakke ryggsekken full av mat med tilbehør. Steike seg i solen for å bli mest mulig påske-brun. et var viktig - så andre kunne se vi hadde hatt en vellykket påske. Det var den gangen solstrålene ikke var farlige. Tidene har forandret seg, ingenting er som før. Ikke bryr en seg om å søke vinteren for skigåing lenger. Våren kom tidlig i år - så nå er det hagen som står i fokus. Planting av stedmorsblomster og påskeliljer og tulipaner spretter opp av jorden.

Årets påske skal tilbringes ved fjorden. Golfbanene er åpnet. Det blir påske-golf, tur med ryggsekk på en av de mange fine tur-stiene vi har.Sitte ute på en knause og se utover havet, spise nistepakka, drikke kaffe fra termos. Appelsin og Kvikk-lunch er med. Sitte å se på vannet, og på nye vekster som spretter opp. Kose seg foran peisen om kvelden og se på påskekrimmen. Lese en stabel med gode bøker som ligger å venter. Bedre kan det vel ikke bli. Ha en strålende GOD PÅSKE!